Degustazioni

Pochi metri più in là dell’orto, si trova la cantina della Fattoria di Fiorano. L’eredità più grande del Principe Alberico Boncompagni, padre dei vini della Fattoria di Fiorano, è sicuramente la filosofia di produzione dei vini: uve coltivate nel rispetto della natura, tini di cemento ovale per aumentare il contatto bucce/succo durante le fasi di macerazione della fermentazione e botti piccole, barriques e tonneaux di rovere per invecchiare i vini di Fiorano.

Percorsi Degustazione

I percorsi enogastronomici sono l’occasione ideale per vivere a pieno la filosofia di Fiorano. Una visita guidata accompagnati dal nostro Sommelier vi darà la possibilità di esplorare gli angoli più rilevanti della fattoria: dal vigneto storico alla cantina, dall’orto biologico e il caseificio alla cucina aperta. Ci si immergerà nella storia e nel gusto dei prodotti tipici dalla produzione, alla preparazione fino alla degustazione.
Vi aspettiamo in via di Fioranello 34, a pochi minuti di auto dal centro di Roma.

Tour base e Degustazione

Il tour prevede la visita al vigneto storico, alla cantina, alla bottaia e all’orto biologico.
Alla fine del tour gli ospiti verranno guidati insieme al nostro sommelier alla degustazione dei nostri vini.
La degustazione verrà accompagnata da un piccolo tagliere con il nostro pane e focaccia fatti in casa, il nostro olio extra vergine di oliva, i nostri formaggi e il nostro miele millefiori.

Durata: visita e degustazione hanno una durata di circa due ore.
Giorni: dal Lunedì alla Domenica
Orari: dalle 9:00 alle 11:00 e dalle 11:00 alle 13:00.

Vini in Degustazione:

  • Fioranello bianco, Fioranello rosso e Fiorano bianco: adulti 25,00 € a persona
  • Fioranello bianco, Fioranello rosso, Fiorano bianco e Fiorano Rosso: adulti 35,00 € a persona

Pic-nic and Tour

Il tour prevede la visita al vigneto storico, alla cantina, alla bottaia e all’orto biologico. Alla fine del tour gli ospiti verranno guidati insieme al nostro sommelier alla degustazione dei nostri vini. Agli ospiti verranno poi consegnati i cestini per il pic-nic con tutto il necessario per fruire del pasto (posate di legno, bicchieri e tovaglioli di carta).
Al pic-nic è riservata un’area dedicata, dotata di tavolini, panche e piccole coperture o in alternativa gli ospiti
potranno usare i nostri teli da stendere sul prato.
Nel Menu da pic-nic è possibile trovare: Muffin di ricotta e borragine, Farro con verdure e maionese alla rapa rossa, Arista di maiale con patate, Biscotteria secca, Pane, focaccia, acqua, caffè.

Durata: La visita e la degustazione hanno una durata di circa due ore.
Giorni: dal Lunedì alla Domenica
Orari: dalle 9:00 alle 11:00 e dalle 11:00 alle 13:00.

Vini in Degustazione:

  • Fioranello bianco, Fioranello rosso e Fiorano bianco: adulti 35,00 € a persona
  • Fioranello bianco, Fioranello rosso, Fiorano bianco e Fiorano Rosso: adulti 45,00 € a persona

Tour + Pranzo/Cena

Il tour prevede la visita al vigneto storico, alla cantina, alla bottaia e all’orto biologico.
Alla fine del tour gli ospiti verranno fatti accomodare al proprio tavolo dove verrà servito il pranzo o la cena, accompagnati dai nostri vini in degustazione.
Eventuale proposta di Menu per il pranzo/cena: Selezione dei nostri formaggi di pecora al latte crudo, Pasta fatta in casa con crema di cavolfiore e carote croccanti, Maialino al mosto con patate o verdure di stagione, Pasticceria secca fatta in casa, Pane, focaccia, acqua, caffè.

Durata: La visita e la degustazione hanno una durata di circa due ore.
Giorni: dal Lunedì alla Domenica

Vini in Degustazione:

  • Fioranello bianco, Fioranello rosso e Fiorano bianco: adulti 70,00 € a persona
  • Fioranello bianco, Fioranello rosso, Fiorano bianco e Fiorano Rosso: adulti 80,00 € a persona

Per ciascun Tour è possibile aggiungere su prenotazione altre attività*:

  • Laboratori di cucina: pasta fatta in casa – pane- pizza – biscotti
  • Visita all’apiario con il nostro apicoltore e degustazione miele
  • Facciamo il formaggio
  • Caccia alle piante officinali e aromatiche
  • Vendemmia (solo durante il periodo di vendemmia settembre/ottobre): raccolta uva e pigiatura con i piedi

*20,00 € a persona per laboratorio o attività

Altrimenti potete richiedere il vostro Tour Privato in base alle vostre richieste ed esigenze specifiche.

Per informazioni e prenotazioni su visite guidate e degustazioni in fattoria potete contattarci telefonicamente al 340-8088211 oppure attraverso il seguente form.