L'Orto

L'Orto

L'Orto

Vivrai una sorpresa dopo l’altra, all’Orto di Alberico.
La prima sarà quando avrai parcheggiato il tuo mezzo metallico e ti guarderai intorno, ti renderai conto di non essere in un posto qualunque.
Ti chiederai, allora, come sia possibile sentirsi immersi in un’atmosfera così surreale e da solo non potrai percepire il perché.
Solo dopo scoprirai che sei avvolto in un manto di aneddoti straordinari, che gli elementi della natura s’incontrano qui in un connubio raro, per restituire sensazioni uniche, raccontate dai lunghi filari, dall’orto a vista, dal Parco dell’Appia Antica, dalla storia racchiusa nel vecchio casale e l’antica cantina che racchiude segreti da svelare, oltre a un vino eccezionale.
Sentirai parlare del Principe Alberico, antesignano del biologico e delle sue tre nipoti che mantengono in vita la tradizione nel nonno, curando gli stessi vitigni, seminando le stesse varietà, tramandando il lievito madre da generazione in generazione.

E poi, quando ti siederai per godere del tuo pasto, che sia nella vigna, a bordo orto o in una delle suggestive sale interne, ti stupirai ancora.
Sul tuo tavolo saranno serviti tutti piatti realizzati con prodotti naturali e biologici, la maggior parte dei quali a «metri 0», verdure e ortaggi coltivati proprio nella terra che vedi, il formaggio realizzato da pecore che hanno pascolato in questi campi, abbinato a composte e marmellate realizzate con la frutta di questi alberi, il miele estratto dalle arnie della Tenuta, l’olio, prodotto dalla raccolta degli alberi di ulivo che circondano il casale.
E il cuoco saprà strapparti un sorriso, nel suo modo di presentarti le sue creazioni, come a ribadire che nella semplicità della natura c’è il bene più prezioso, che va onorato, esaltato e valorizzato al meglio.
Il vino prodotto nelle cantine con i metodi antichi del Principe, parlerà del terreno vulcanico e del costante Ponentino, che lo rendono di una qualità straordinaria, parlerà della storia di Alberico che a soli 16 anni capì l’importanza del biologico e ne fu pioniere, nel 1946, con una produzione derivante da vitigni sconosciuti all’epoca.
A questo punto penserai che sia finita, e invece no.
Potrai alzarti e passeggiare, incontrando la giostra antica, perderti nel labirinto di balle di fieno, facendo finta che lo fai per i tuoi figli, ma in realtà lo starai facendo per te, perché in questo posto tutto può essere e tu puoi essere tutto.
Questo è un luogo senza tempo, dove il tempo dà forma a ogni cosa.
Deciderai tu se perderti o trovarti.
Qui.
E noi ti aspettiamo.

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